Flan onctueux à la noix de coco : dessert crémeux et exotique

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 160°C (thermostat 5-6).
2. Étape 2 Dans un bol, fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
3. Étape 3 Ajouter la fécule de maïs et l'extrait de vanille, bien mélanger.
4. Étape 4 Verser le lait de coco progressivement tout en remuant pour obtenir une préparation homogène.
5. Étape 5 Répartir la préparation dans un moule à flan individuel ou des ramequins.
6. Étape 6 Placer les moules dans un bain-marie et enfourner pendant 35 minutes.
7. Étape 7 Laisser refroidir à température ambiante puis réfrigérer au moins 2 heures avant de servir.

Conseil du chef

Pour un flan encore plus onctueux, utilisez du lait de coco entier., Vous pouvez ajouter un peu de noix de coco râpée sur le dessus avant de servir pour plus de texture., Servez ce flan bien frais pour un maximum de saveur.

À accompagner avec

fruits frais comme mangue ou ananas, un coulis de fruits rouges