Tarte au pavot moelleuse à l'autrichienne

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte individuel (environ 18 cm de diamètre). Piquer le fond avec une fourchette.
3. Étape 3 Dans une casserole, faire chauffer le lait avec les graines de pavot, le sucre, le beurre, la vanille et le zeste de citron. Porter à ébullition puis laisser tiédir.
4. Étape 4 Battre l'œuf dans un bol, puis l'incorporer au mélange tiède.
5. Étape 5 Verser la préparation sur la pâte dans le moule.
6. Étape 6 Enfourner pour 30 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée et la garniture prise.
7. Étape 7 Laisser refroidir avant de démouler et servir.

Conseil du chef

Pour une texture plus fondante, laissez reposer la tarte au réfrigérateur pendant 1 heure avant de servir., Vous pouvez remplacer le zeste de citron par de l'orange pour une saveur différente.

À accompagner avec

Thé noir ou café, Compote de pommes maison