Brouillade à la truffe noire
L'alliance luxueuse des œufs frais et de la truffe noire sublimée par une touche de crème. Obtenez une texture baveuse et parfumée en quelques minutes. Cuisinez-la.
25 min
Moyen
1197 recettes
Entrée
Découvrez des entrées froides ou chaudes pour débuter vos repas avec légèreté et gourmandise.
-
Entrée
-
Entrée
Tomates provençales
L'alliance de tomates juteuses et d'une chapelure croustillante à l'ail et au persil. Un classique du Sud, idéal pour accompagner vos grillades. À vos fourneaux !
45 minMoyen -
Entrée
Moules gratinées au beurre d'ail
Un mélange de beurre d'ail, persil frais et chapelure dorée pour sublimer vos moules. Une croûte fondante et croustillante à servir bien chaud. Testez vite !
35 minMoyen -
Entrée
Harengs marinés à l'oignon rouge
La chair fondante du hareng équilibrée par l'acidité du vinaigre de cidre et le croquant des oignons rouges. Une entrée traditionnelle à servir bien fraîche.
1 jour 25 minMoyen -
Entrée
Pomme rôtie aux gésiers de canard
L'alliance sucrée-salée d'une pomme tendre et de gésiers de canard confits, relevés par une chapelure au persil. Un classique rustique à tester d'urgence.
50 minMoyen -
Entrée
Terrine de saumon aux agrumes
L'onctuosité du saumon frais relevée par le peps de l'orange et du citron. Une entrée de fête fondante et parfumée à préparer la veille. Testez-la vite !
5h 5 minMoyen -
Entrée
Flan d'écrevisses à la muscade
L'alliance délicate des écrevisses et d'une crème parfumée à la muscade pour une texture aérienne. Une entrée chic prête en 30 minutes. À goûter d'urgence.
1hMoyen -
Entrée
Sauce Nems au Nuoc Mâm et Citron Vert
L'alliance du nuoc-mâm intense, du citron vert acidulé et du piment frais pour sublimer vos nems. Un équilibre sucré-salé indispensable. Préparez-la vite !
25 minFacile -
Entrée
Foie gras au gros sel
La pureté du foie gras magnifiée par une salaison lente. Obtenez une texture fondante et beurrée avec cette technique de cuisson au sel. À tester d'urgence.
1 jour 12h 25 minMoyen -
Entrée
Saumon Gravlax à l’Aneth Fraîche
Transformez votre filet de saumon en une chair fondante parfumée à l'aneth et au poivre noir. Une technique de salage traditionnelle pour une entrée raffinée.
12h 20 minMoyen -
Entrée
Aubergines et mozzarella gratinée
L'aubergine fondante s'associe à la tomate et la mozzarella crémeuse parfumée au basilic. Un montage savoureux gratiné au four pour vos entrées. À tester !
45 minMoyen -
Entrée
Saint-Jacques snackées à la crème d'ail
Des noix de Saint-Jacques nacrées saisies au beurre, servies avec une sauce onctueuse à l'ail et au persil frais. Un classique chic prêt en 10 minutes.
30 minMoyen -
Entrée
Avocats aux Crevettes Citronnées
L'onctuosité de l'avocat mûr s'allie au croquant des crevettes relevées par une mayonnaise au citron et à la ciboulette ciselée. À servir très frais.
40 minFacile -
Entrée
Saint-Jacques snackées sur fondue de poireaux
La finesse des noix de Saint-Jacques snackées sur une tombée de poireaux à la crème et au vin blanc. Un plat raffiné et fondant prêt en 20 minutes. À table !
50 minMoyen -
Entrée
Escargots au Chablis et beurre d'ail
L'alliance du beurre persillé aillé et de la finesse du Chablis sublime ces escargots sous une croûte de chapelure dorée. Un classique bourguignon à tester.
38 minMoyen -
Entrée
Poires pochées au Roquefort et éclats de noix
La tendreté d'une poire pochée s'allie à l'onctuosité du fromage bleu et au croquant des noix. Un contraste chaud-froid idéal pour vos convives. Goûtez-y.
35 minMoyen -
Entrée
Terrine aux courgettes et herbes
L'alliance fondante des courgettes râpées, du fromage blanc et du basilic ciselé. Une entrée légère et parfumée à servir très fraîche. Testez-la vite !
1h 10 minMoyen -
Entrée
Flan de carottes à la muscade
Une texture fondante alliée à la douceur des carottes et une pointe de muscade. Un accompagnement léger et savoureux prêt en 30 minutes. Testez-le vite !
1h 15 minMoyen -
Entrée
Poires fondues au chèvre frais et éclats de noix
Le fondant du fruit s'unit au crémeux du fromage, relevé par des noix croquantes et un filet de miel. Une entrée sucrée-salée express. Préchauffez votre four.
40 minFacile -
Entrée
Oeufs crémeux au saumon fumé et citron
L'onctuosité de la mayonnaise citronnée rencontre la finesse du saumon fumé sur un blanc d'oeuf ferme. Un classique revisité à servir bien frais. Goûtez !
35 minMoyen -
Entrée
Cocktail de Crevettes Frais et Acidulé
L'alliance des crevettes charnues, de l'avocat fondant et d'une sauce relevée au piment. Une entrée fraîche et citronnée prête en quelques minutes. À tester !
25 minMoyen -
Entrée
Terrine de poulet au persil
L'onctuosité de la crème et la finesse du poulet haché pour une entrée froide inratable. Parfait avec une salade verte ou des cornichons. Préparez-la ici.
3h 15 minMoyen -
Entrée
Roulés de jambon au riz frais
L'alliance du jambon blanc et d'un riz onctueux au maïs et petits pois pour une entrée fraîche. Une pointe de citron relève le tout. Préparez-les vite !
1h 5 minFacile -
Entrée
Mille-feuille saumon et fromage frais
Des couches de pâte feuilletée craquante garnies de saumon fumé et d'une crème citronnée à l'aneth. Une entrée élégante prête en quelques minutes. À vos fourneaux !
55 minMoyen
