Terrine de chèvre aux poivrons et tapenade : recette gourmande et facile

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 160°C (thermostat 5-6).
2. Étape 2 Laver et épépiner le poivron, puis le couper en petits dés.
3. Étape 3 Faire revenir les dés de poivron dans une poêle avec l'huile d'olive et la gousse d'ail écrasée pendant 5 minutes à feu moyen.
4. Étape 4 Dans un bol, mélanger le fromage de chèvre frais avec la tapenade, le sel et le poivre.
5. Étape 5 Incorporer les poivrons tiédis au mélange de fromage et tapenade.
6. Étape 6 Verser la préparation dans une terrine ou un petit moule à cake.
7. Étape 7 Enfourner pour 25 minutes jusqu'à ce que la terrine soit légèrement dorée et ferme au toucher.
8. Étape 8 Laisser refroidir à température ambiante puis placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de démouler et servir.

Conseil du chef

Pour un goût plus relevé, ajoutez un peu de piment d'Espelette dans la préparation., Servez cette terrine bien fraîche accompagnée de tranches de pain grillé ou de crudités., Vous pouvez remplacer la tapenade noire par une tapenade verte pour varier les saveurs.

À accompagner avec

pain grillé, crudités