Œuf cocotte à la tomate, piment et basilic : recette savoureuse et épicée

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Beurrer légèrement un ramequin.
3. Étape 3 Couper la tomate en petits dés et ciseler finement le piment rouge et le basilic.
4. Étape 4 Déposer les dés de tomate au fond du ramequin, ajouter le piment et la moitié du basilic.
5. Étape 5 Casser les œufs délicatement sur les légumes, saler et poivrer.
6. Étape 6 Ajouter la crème fraîche sur les œufs.
7. Étape 7 Enfourner le ramequin dans un plat allant au four rempli d'eau chaude à mi-hauteur (bain-marie).
8. Étape 8 Cuire pendant 12 à 15 minutes selon la cuisson désirée.
9. Étape 9 Parsemer du reste de basilic frais avant de servir.

Conseil du chef

Utiliser des œufs frais pour une meilleure tenue à la cuisson., Adapter la quantité de piment selon votre tolérance au piquant., Servir avec une tranche de pain grillé pour un repas complet.

À accompagner avec

pain grillé, salade verte