Délicieuse Mousse de Poireaux au Jambon Cru, légère et savoureuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Laver soigneusement le poireau et le couper en rondelles fines.
2. Étape 2 Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
3. Étape 3 Ajouter les rondelles de poireau et les faire revenir doucement pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
4. Étape 4 Saler et poivrer selon le goût.
5. Étape 5 Mixer les poireaux cuits avec la crème fraîche jusqu'à obtenir une texture mousseuse et homogène.
6. Étape 6 Couper le jambon cru en fines lamelles.
7. Étape 7 Dresser la mousse de poireaux dans une verrine ou un petit bol.
8. Étape 8 Disposer les lamelles de jambon cru sur le dessus de la mousse.
9. Étape 9 Réserver au frais pendant 30 minutes avant de servir pour que la mousse soit bien fraîche et les saveurs se mélangent.

Conseil du chef

Pour une mousse encore plus légère, utilisez de la crème fraîche allégée., Vous pouvez remplacer le jambon cru par du saumon fumé pour une variante gourmande., Servez cette mousse en verrine pour un apéritif chic ou en entrée légère.

À accompagner avec

salade verte assaisonnée, pain de campagne grillé