Tarte fondante aux courgettes et boursin crémeux

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte individuel et piquer le fond avec une fourchette.
3. Étape 3 Laver et couper la courgette en fines rondelles.
4. Étape 4 Faire revenir les rondelles de courgette dans une poêle avec l'huile d'olive pendant 5 minutes à feu moyen, saler et poivrer.
5. Étape 5 Dans un bol, battre l'œuf avec la crème fraîche et le boursin jusqu'à obtenir un mélange homogène.
6. Étape 6 Répartir les courgettes sur le fond de tarte, puis verser la préparation au boursin par-dessus.
7. Étape 7 Enfourner pendant 25 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée et bien prise.
8. Étape 8 Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler et servir.

Conseil du chef

Pour une tarte encore plus savoureuse, ajoutez quelques herbes fraîches comme du thym ou du basilic., Servez avec une salade verte pour un repas équilibré., Vous pouvez remplacer le boursin par un autre fromage frais aux herbes selon vos goûts.

À accompagner avec

salade verte, tomates cerises