Tourte aux carottes suisse : recette traditionnelle savoureuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Éplucher et râper les carottes. Émincer finement l'oignon.
3. Étape 3 Faire fondre le beurre dans une poêle, y faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
4. Étape 4 Ajouter les carottes râpées, saler, poivrer et laisser cuire à feu moyen pendant 10 minutes en remuant régulièrement.
5. Étape 5 Dans un bol, battre l'œuf avec la crème fraîche et la muscade râpée.
6. Étape 6 Étaler la moitié de la pâte brisée dans un moule à tarte, piquer le fond avec une fourchette.
7. Étape 7 Répartir le mélange carottes-oignons sur la pâte, puis verser la préparation œuf-crème par-dessus.
8. Étape 8 Recouvrir avec le reste de pâte brisée et souder les bords en pressant.
9. Étape 9 Faire un petit trou au centre pour laisser échapper la vapeur.
10. Étape 10 Enfourner pendant 35 minutes jusqu'à ce que la tourte soit bien dorée.
11. Étape 11 Laisser tiédir quelques minutes avant de servir.

Conseil du chef

Pour une tourte encore plus savoureuse, ajoutez une pincée de thym ou de romarin dans la préparation., Servez la tourte tiède avec une salade verte pour un repas complet et équilibré.

À accompagner avec

salade verte, vin blanc sec