Gâteau moelleux au riz soufflé et chocolat

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Faire fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes.
3. Étape 3 Dans un saladier, battre l'œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4. Étape 4 Ajouter la farine et la levure chimique, puis mélanger.
5. Étape 5 Incorporer le mélange chocolat-beurre fondu et l'extrait de vanille, bien mélanger.
6. Étape 6 Ajouter le riz soufflé et mélanger délicatement pour ne pas trop casser les grains.
7. Étape 7 Verser la préparation dans un moule à gâteau beurré et fariné.
8. Étape 8 Enfourner pendant 20 à 25 minutes, vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.
9. Étape 9 Laisser refroidir avant de démouler et déguster.

Conseil du chef

Pour un goût plus intense, utilisez un chocolat noir à 70% de cacao., Veillez à ne pas trop mélanger le riz soufflé pour garder son croustillant., Vous pouvez ajouter une pincée de sel pour relever le goût.

À accompagner avec

Une tasse de thé ou de café, Une boule de glace vanille pour un dessert gourmand