Délicieuses crêpes à la suisse : recette facile et gourmande

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Dans un saladier, tamisez la farine avec une pincée de sel.
2. Étape 2 Faites un puits au centre et cassez-y les œufs.
3. Étape 3 Mélangez doucement en incorporant progressivement le lait pour éviter les grumeaux.
4. Étape 4 Ajoutez le beurre fondu et le sucre en poudre, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
5. Étape 5 Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes à température ambiante.
6. Étape 6 Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et graissez-la légèrement avec un peu de beurre.
7. Étape 7 Versez une louche de pâte dans la poêle chaude et étalez-la rapidement pour former une crêpe fine.
8. Étape 8 Laissez cuire environ 1 à 2 minutes jusqu'à ce que les bords se décollent, puis retournez la crêpe et cuisez l'autre face 1 minute.
9. Étape 9 Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
10. Étape 10 Servez les crêpes chaudes, saupoudrées de sucre glace, accompagnées de confiture ou de sirop d'érable selon votre goût.

Conseil du chef

Pour des crêpes encore plus moelleuses, laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 1 heure., Utilisez une poêle bien chaude pour une cuisson uniforme et éviter que les crêpes collent., Variez les garnitures : chocolat fondu, fruits frais, miel ou crème chantilly.

À accompagner avec

confiture, sirop d'érable, fruits frais