Palets bretons fondants à la poudre d'amandes : recette gourmande et facile

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Dans un saladier, travaillez le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
3. Étape 3 Ajoutez le jaune d'œuf et mélangez bien.
4. Étape 4 Incorporez la farine, la poudre d'amandes et la levure chimique. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5. Étape 5 Formez des boules de pâte d'environ 3 cm de diamètre, aplatissez-les légèrement pour former des palets.
6. Étape 6 Disposez les palets sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant.
7. Étape 7 Enfournez pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés.
8. Étape 8 Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.

Conseil du chef

Utilisez du beurre demi-sel pour un goût authentique breton., Ne travaillez pas trop la pâte pour garder des palets fondants., Laissez bien refroidir les palets avant de les manipuler pour éviter qu'ils ne se cassent.

À accompagner avec

Thé noir ou café pour un goûter parfait