Terrine au brocoli et crème de noix
Mariez la douceur du brocoli vapeur à une émulsion croquante de noix et d'ail. Une entrée végétarienne équilibrée, facile à préparer à l'avance. À vos fourneaux.
1h 10 min
Moyen
1197 recettes
Entrée
Découvrez des entrées froides ou chaudes pour débuter vos repas avec légèreté et gourmandise.
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Entrée
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Entrée
Terrine de légumes colorée
Un mariage de carottes croquantes et de poivrons fondants liés par une crème onctueuse. Une entrée légère prête en un clin d'œil pour vos invités. À table !
1h 10 minMoyen -
Entrée
Carpaccio de poivrons acidulé
Des lamelles de poivron rouge ultra-fines marinées au citron et à la coriandre fraîche. Une entrée légère et croquante prête en 15 minutes. Goûtez-la.
35 minMoyen -
Entrée
Terrine de saumon à l’aneth
Le mariage onctueux du saumon frais et de l'aneth ciselé pour une entrée légère. Une texture ferme et fondante, idéale pour vos buffets. Servez bien frais.
3h 15 minMoyen -
Entrée
Nems Porc et Crevettes
L'alliance fondante du porc et des crevettes dans une galette de riz parfaitement dorée. Suivez nos étapes pour réussir vos nems maison. À vos baguettes !
55 minMoyen -
Entrée
Bavaroise au saumon fumé et aneth
L'onctuosité de la crème s'allie au caractère du saumon fumé et à la fraîcheur de l'aneth ciselé. Une entrée légère à préparer à l'avance. À tester d'urgence.
6h 30 minMoyen -
Entrée
Fausse Langouste Dorée
L'alliance du poisson blanc, de la crème et du paprika offre une texture bluffante. Ces bâtonnets panés au four imitent le crustacé à la perfection. À tester.
45 minMoyen -
Entrée
Galantine de Poulet aux Cèpes et Jambon
Une alliance fondante de blanc de poulet, chair à saucisse et éclats de cèpes. Cette terrine froide s'accompagne d'une gelée de volaille. Préparez-la la veille.
5h 45 minMoyen -
Entrée
Tartare de bœuf au basilic et parmesan
Un bœuf fondant relevé au basilic frais, parmesan et câpres acidulées. Une version méditerranéenne légère et parfumée pour vos déjeuners. Testez-le vite !
20 minMoyen -
Entrée
Flan courgettes et muscade
Des courgettes râpées fondues dans une crème onctueuse à la muscade pour une entrée légère. Une texture fondante facile à réussir en quelques minutes. À tester !
1hMoyen -
Entrée
Terrine de légumes et fromage gratiné
Un mélange de carottes, courgettes et poivrons liés à la crème et au fromage pour une entrée légère. Cuisson parfaite au four. Goûtez-la vite froide !
1h 10 minMoyen -
Entrée
Ramequins au Roquefort
Un cœur d'œuf coulant marié à la puissance du roquefort et à l'onctuosité de la crème. Une entrée chaude intense prête en seulement 15 minutes. Régalez-vous.
35 minMoyen -
Entrée
Croquettes de Crevettes
Un cœur crémeux aux crevettes grises sous une panure dorée et craquante. Maîtrisez cette spécialité belge avec une béchamel ferme et parfumée. À servir chaud.
2h 55 minMoyen -
Entrée
Terrine de lapin au Cognac
L'alliance fondante du lapin et du lard relevée par une touche de cognac et de thym. Une charcuterie artisanale à laisser maturer pour une texture parfaite. À tester.
14hMoyen -
Entrée
Feuilleté au foie gras et girolles
L'alliance du foie gras fondant et des girolles sautées à la crème sous une pâte feuilletée dorée et croustillante. Un classique de fêtes. Savourez-le vite.
50 minMoyen -
Entrée
Terrine aux trois herbes
L'acidité de l'oseille relève la douceur des blettes et des épinards dans cette terrine fondante au fromage. Un classique végétarien à servir frais ou tiède.
1h 15 minMoyen -
Entrée
Oeufs cocotte au gruyère
Une crème onctueuse mariée au gruyère fondant pour un cœur de jaune coulant. Un classique du bistrot prêt en 15 minutes. Passez à table dès maintenant.
35 minMoyen -
Entrée
Terrine de lapin au lard fumé
L'alliance fondante du lapin doré et du lard fumé sous une gelée parfumée à l'ail et au persil. Une entrée rustique à préparer la veille. Cuisinez-la ici !
13h 40 minMoyen -
Entrée
Moules gratinées à la crème d'ail
Des moules charnues nappées d'une crème onctueuse à l'ail et d'une chapelure dorée au four. Un classique iodé à servir chaud pour l'apéritif. À tester vite !
40 minMoyen -
Entrée
Oeufs en gelée au jambon et tomate
L'alliance du jambon de Paris, de tomates juteuses et d'oeufs au jaune crémeux dans une gelée de bouillon limpide. Une entrée fraîche et inratable. À tester !
6h 35 minMoyen -
Entrée
Feuilleté saumon à l'aneth
L'alliance du saumon frais et de l'aneth ciselée sous une pâte dorée et croustillante. Une crème onctueuse pour un cœur fondant. Goûtez ce classique !
45 minMoyen -
Entrée
Terrine de poisson blanc citronnée
Un mélange de poisson blanc et crème fraîche pour une terrine fondante. Le citron et le persil apportent une fraîcheur idéale. Servez avec du pain grillé.
5h 5 minMoyen -
Entrée
Mille-feuille chèvre et soleil
L'alliance croustillante de la pâte feuilletée, des courgettes fondantes et du chèvre frais. Un montage graphique et parfumé au basilic. Essayez-le vite !
55 minMoyen -
Entrée
Oeufs mimosa crémeux aux crevettes
L'onctuosité de la mayonnaise citronnée rencontre le croquant des crevettes et la finesse de la ciboulette. Une entrée classique revisitée à servir bien frais.
1h 5 minMoyen
