Tomates Farcies à la Brandade : Recette Savoureuse et Facile

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Laver les tomates, couper le chapeau et les évider délicatement à l'aide d'une cuillère sans percer la peau.
3. Étape 3 Saler légèrement l'intérieur des tomates et les retourner sur du papier absorbant pour les dégorger pendant 10 minutes.
4. Étape 4 Dans un bol, mélanger la brandade de morue avec l'ail finement haché et le persil ciselé.
5. Étape 5 Remplir les tomates avec la préparation de brandade.
6. Étape 6 Saupoudrer chaque tomate de chapelure et ajouter un filet d'huile d'olive sur le dessus.
7. Étape 7 Disposer les tomates farcies dans un plat allant au four.
8. Étape 8 Enfourner pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que les tomates soient tendres et la surface légèrement dorée.
9. Étape 9 Servir chaud, accompagné d'une salade verte ou d'un légume de saison.

Conseil du chef

Choisissez des tomates bien fermes pour éviter qu'elles ne se déforment à la cuisson., Vous pouvez préparer la brandade maison ou l'acheter prête à l'emploi pour gagner du temps., Servez avec un vin blanc sec pour sublimer les saveurs.

À accompagner avec

salade verte, légumes de saison