Tartiflette savoureuse au reblochon ou à la cancoillotte : recette facile et gourmande

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Étape 2 Éplucher les pommes de terre et les couper en fines rondelles.
3. Étape 3 Faire cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 10 minutes, puis les égoutter.
4. Étape 4 Dans une poêle, faire fondre le beurre et y faire revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit translucide.
5. Étape 5 Ajouter les lardons fumés dans la poêle et les faire dorer légèrement.
6. Étape 6 Dans un plat à gratin, disposer une couche de pommes de terre, puis une couche de lardons et oignons.
7. Étape 7 Verser la moitié de la crème fraîche sur les pommes de terre et lardons.
8. Étape 8 Répartir la moitié du reblochon coupé en tranches ou de la cancoillotte sur la préparation.
9. Étape 9 Répéter l'opération avec le reste des pommes de terre, lardons, oignons, crème et fromage.
10. Étape 10 Terminer en déposant le reste du reblochon ou de la cancoillotte sur le dessus.
11. Étape 11 Enfourner pour 20 à 25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et que le fromage soit fondu et gratiné.
12. Étape 12 Sortir du four et laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Conseil du chef

Utiliser un reblochon fermier pour un goût plus authentique., La cancoillotte peut être remplacée par un autre fromage fondant si désiré., Servir avec une salade verte pour équilibrer le plat.

À accompagner avec

salade verte, vin blanc sec