Saucisses aux oignons et échalotes caramélisées à la poêle

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Peler et émincer finement l'oignon et les échalotes.
2. Étape 2 Faire chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une poêle à feu moyen.
3. Étape 3 Ajouter les saucisses et les faire dorer uniformément sur toutes les faces pendant environ 10 minutes.
4. Étape 4 Retirer les saucisses et les réserver au chaud.
5. Étape 5 Dans la même poêle, ajouter les oignons et les échalotes émincés.
6. Étape 6 Faire revenir doucement jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides puis légèrement dorés et caramélisés, environ 8 minutes.
7. Étape 7 Saler et poivrer selon le goût.
8. Étape 8 Remettre les saucisses dans la poêle pour les réchauffer avec les oignons et échalotes pendant 2 minutes.
9. Étape 9 Servir chaud, accompagné d'une purée de pommes de terre ou d'une salade verte.

Conseil du chef

Pour une saveur plus douce, utilisez des échalotes fraîches et des oignons doux., Veillez à ne pas brûler les oignons pour éviter l'amertume., Vous pouvez déglacer la poêle avec un peu de vin blanc ou de bouillon pour plus de goût.

À accompagner avec

purée de pommes de terre, salade verte