Boeuf sauté à la sauce saté épicée

Name: Recette facile de boeuf sauté à la sauce saté épicée
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: Asie du Sud-Est
Ingredients: 150 g filet de boeuf; 2 cuillère à soupe beurre de cacahuète; 1 cuillère à soupe huile d'arachide; 1 gousse ail; 1 cm gingembre frais; 1 cuillère à soupe sauce soja; 50 ml eau; 0.5 pièce piment rouge frais; 1 pièce oignon; 5 g coriandre fraîche; 1 pincée sel; 1 pincée poivre noir moulu

Photo de Recette facile de boeuf sauté à la sauce saté épicée

Temps total : 25 min

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

Repos : 0 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

150 g

Filet de boeuf

2 cuillère à soupe

Beurre de cacahuète

1 cuillère à soupe

Huile d'arachide

1 gousse

Ail

1 cm

Gingembre frais

1 cuillère à soupe

Sauce soja

50 ml

Eau

0.5 pièce

Piment rouge frais

1 pièce

Oignon

5 g

Coriandre fraîche

1 pincée

Sel

1 pincée

Poivre noir moulu

Préparation

Étape 1 Couper le filet de boeuf en fines lamelles.
Étape 2 Émincer l'ail, le gingembre, l'oignon et le piment rouge.
Étape 3 Faire chauffer l'huile d'arachide dans un wok ou une poêle à feu vif.
Étape 4 Ajouter l'ail, le gingembre, l'oignon et le piment, faire revenir 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
Étape 5 Ajouter les lamelles de boeuf, saisir rapidement à feu vif jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Étape 6 Dans un bol, mélanger le beurre de cacahuète, la sauce soja et l'eau pour obtenir une sauce lisse.
Étape 7 Verser la sauce saté dans la poêle, bien mélanger pour enrober le boeuf, laisser mijoter 3 minutes à feu moyen.
Étape 8 Assaisonner avec le sel et le poivre selon votre goût.
Étape 9 Parsemer de coriandre fraîche avant de servir.

Conseil du chef

Utilisez un filet de boeuf bien tendre pour un résultat optimal., Vous pouvez ajuster la quantité de piment selon votre tolérance au piquant., Servez ce plat avec du riz jasmin pour un repas complet.