Gratin gourmand d'endives et pommes de terre fondantes

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Éplucher les pommes de terre et les couper en fines rondelles.
3. Étape 3 Laver les endives, retirer le cône amer à la base, puis les couper en rondelles.
4. Étape 4 Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen, ajouter les endives et les faire revenir 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
5. Étape 5 Dans un plat à gratin, disposer une couche de pommes de terre, saler, poivrer et saupoudrer de muscade.
6. Étape 6 Ajouter une couche d'endives revenues, puis verser la moitié de la crème fraîche.
7. Étape 7 Répéter l'opération avec le reste des pommes de terre, endives et crème.
8. Étape 8 Parsemer le dessus avec le fromage râpé.
9. Étape 9 Enfourner pour 30 à 35 minutes jusqu'à ce que le gratin soit doré et que les pommes de terre soient tendres.
10. Étape 10 Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Conseil du chef

Pour un gratin encore plus gourmand, ajoutez une pincée de noix de muscade supplémentaire., Servez ce gratin avec une salade verte pour un repas équilibré., Vous pouvez remplacer la crème fraîche par une béchamel légère pour varier les saveurs.

À accompagner avec

Salade verte croquante, Vin blanc sec