Sauce tomate maison facile et rapide

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Émincer finement l'oignon et hacher la gousse d'ail.
2. Étape 2 Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen.
3. Étape 3 Ajouter l'oignon et l'ail, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
4. Étape 4 Ajouter les tomates pelées avec leur jus, écraser légèrement les tomates à la cuillère.
5. Étape 5 Ajouter le sel, le poivre et le sucre, bien mélanger.
6. Étape 6 Laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes en remuant de temps en temps.
7. Étape 7 Ajouter les feuilles de basilic frais en fin de cuisson, mélanger et retirer du feu.

Conseil du chef

Pour une sauce plus onctueuse, mixer la sauce à la fin de la cuisson., Vous pouvez ajouter une pincée de piment d'Espelette pour relever le goût., Cette sauce accompagne parfaitement les pâtes, les viandes grillées ou les légumes.

À accompagner avec

pâtes fraîches, riz, viande grillée