Salade fraîcheur de scaroles à la vinaigrette maison

Name: Recette facile de salade de scaroles à la vinaigrette maison
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 150 g scarole; 15 ml huile d'olive; 10 ml vinaigre de cidre; 5 g moutarde de Dijon; 1 g sel; 1 g poivre noir moulu; 1 pièce échalote

Photo de Recette facile de salade de scaroles à la vinaigrette maison

Temps total : 25 min

Préparation : 15 min

Cuisson : 0 min

Repos : 10 min

Difficulté : Facile

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Ingrédients

Pour 4 personnes

150 g

Scarole

15 ml

Huile d'olive

10 ml

Vinaigre de cidre

5 g

Moutarde de Dijon

1 g

Sel

1 g

Poivre noir moulu

1 pièce

échalote

Préparation

Étape 1 Laver soigneusement la scarole et la couper en morceaux de taille moyenne.
Étape 2 Émincer finement l'échalote.
Étape 3 Dans un bol, préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre de cidre, la moutarde, le sel et le poivre.
Étape 4 Ajouter l'échalote émincée à la vinaigrette et bien mélanger.
Étape 5 Dans un saladier, mélanger la scarole avec la vinaigrette à l'échalote.
Étape 6 Laisser reposer 10 minutes au frais pour que les saveurs se développent avant de servir.

Conseil du chef

Utiliser une scarole bien fraîche pour un maximum de croquant., Adapter la quantité de moutarde selon votre goût., Cette salade accompagne parfaitement des plats de viande ou de poisson.