Poke bowl hawaïen au poisson cru frais

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Cuire le riz à sushi selon les instructions du paquet, puis laisser refroidir.
2. Étape 2 Couper le thon rouge en dés réguliers d'environ 1,5 cm.
3. Étape 3 Éplucher et couper l'avocat en dés.
4. Étape 4 Laver et couper le concombre en fines rondelles.
5. Étape 5 Râper la carotte ou la couper en julienne fine.
6. Étape 6 Émincer finement l'oignon rouge.
7. Étape 7 Réhydrater les algues wakame dans de l'eau froide pendant 10 minutes, puis égoutter.
8. Étape 8 Dans un bol, mélanger la sauce soja, l'huile de sésame, le jus de citron vert, le gingembre râpé et une pincée de sel.
9. Étape 9 Dans un grand bol, assembler le riz refroidi, le thon, l'avocat, le concombre, la carotte, l'oignon rouge et les algues wakame.
10. Étape 10 Verser la sauce préparée sur le mélange et mélanger délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
11. Étape 11 Parsemer de graines de sésame avant de servir.

Conseil du chef

Utilisez du thon rouge très frais, de qualité sashimi pour garantir la sécurité alimentaire., Vous pouvez remplacer le thon par du saumon frais selon votre goût., Servez immédiatement après assemblage pour préserver la fraîcheur des ingrédients.

À accompagner avec

salade verte croquante, chips de légumes