Salade fraîcheur au seigle, saumon fumé et aneth

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Couper le pain de seigle en petits cubes et les faire légèrement griller à la poêle sans matière grasse jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
2. Étape 2 Laver et couper le concombre en petits dés.
3. Étape 3 Dans un saladier, mélanger le pain grillé, le concombre et le saumon fumé coupé en lanières.
4. Étape 4 Ajouter l'aneth finement ciselé.
5. Étape 5 Préparer la vinaigrette en mélangeant le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
6. Étape 6 Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement.
7. Étape 7 Réserver au frais 10 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.

Conseil du chef

Utilisez du pain de seigle frais pour un meilleur croquant., Vous pouvez remplacer l'aneth par de la ciboulette pour varier les saveurs., Servez cette salade avec un filet de citron supplémentaire pour plus de fraîcheur.

À accompagner avec

vin blanc sec, pain complet grillé