Riz crémeux aux crevettes et curry parfumé

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Rincer le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
2. Étape 2 Faire cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 10 minutes, puis égoutter.
3. Étape 3 Émincer l'oignon et hacher la gousse d'ail.
4. Étape 4 Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive, ajouter l'oignon et l'ail, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
5. Étape 5 Ajouter les crevettes dans la poêle et les faire sauter 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'elles deviennent roses.
6. Étape 6 Incorporer la poudre de curry, bien mélanger pour enrober les crevettes.
7. Étape 7 Verser le lait de coco, laisser mijoter 5 minutes à feu doux pour que la sauce épaississe légèrement.
8. Étape 8 Ajouter le riz cuit dans la poêle, mélanger délicatement pour bien répartir la sauce.
9. Étape 9 Assaisonner avec le sel et le poivre, parsemer de persil frais ciselé avant de servir.

Conseil du chef

Pour un goût plus relevé, ajoutez un peu de piment frais ou en poudre., Vous pouvez remplacer le lait de coco par de la crème légère pour une version moins exotique., Servez ce plat avec une salade verte pour un repas complet et équilibré.

À accompagner avec

Salade verte croquante, Légumes sautés au wok