Riz à la Catalane : Recette Savoureuse et Facile

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Rincer le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
2. Étape 2 Émincer l'oignon, l'ail et le poivron rouge en petits morceaux.
3. Étape 3 Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive puis y faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
4. Étape 4 Ajouter le poivron rouge et faire revenir 5 minutes.
5. Étape 5 Incorporer le riz et le faire nacrer pendant 2 minutes en remuant.
6. Étape 6 Verser le bouillon de légumes chaud, saler et poivrer, puis laisser cuire à feu moyen-doux pendant 15 minutes en remuant de temps en temps.
7. Étape 7 Ajouter le chorizo coupé en petits dés et les petits pois, poursuivre la cuisson 5 minutes jusqu'à ce que le riz soit tendre et le liquide absorbé.
8. Étape 8 Rectifier l'assaisonnement si nécessaire et servir chaud.

Conseil du chef

Utilisez un riz à grains moyens pour une meilleure texture., Vous pouvez remplacer le chorizo doux par du chorizo fort selon votre goût., Servez ce plat avec une salade verte pour un repas complet.

À accompagner avec

salade verte, vin rouge léger