Nasi Goreng Indonésien : Riz sauté épicé aux saveurs authentiques

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Faire chauffer l'huile d'arachide dans un wok ou une grande poêle à feu moyen.
2. Étape 2 Émincer l'ail, l'échalote, le piment rouge et l'oignon nouveau.
3. Étape 3 Faire revenir l'ail, l'échalote, le piment et l'oignon nouveau dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient translucides et parfumés.
4. Étape 4 Ajouter les crevettes décortiquées et les faire sauter jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et cuites.
5. Étape 5 Battre l'œuf dans un bol puis le verser dans le wok, remuer rapidement pour obtenir des morceaux d'œuf brouillé.
6. Étape 6 Incorporer le riz jasmin cuit, bien mélanger pour répartir les ingrédients.
7. Étape 7 Ajouter la sauce soja sucrée et la sauce soja salée, mélanger soigneusement pour bien enrober le riz.
8. Étape 8 Assaisonner avec une pincée de sel et de poivre noir moulu selon le goût.
9. Étape 9 Laver et couper en fines rondelles le concombre et la carotte pour accompagner le plat.
10. Étape 10 Servir le nasi goreng chaud, garni des rondelles de concombre et carotte pour apporter fraîcheur et croquant.

Conseil du chef

Utilisez du riz cuit la veille pour un meilleur résultat et éviter que le riz ne colle., Vous pouvez remplacer les crevettes par du poulet ou du tofu pour une version différente., Ajustez la quantité de piment selon votre tolérance au piquant.

À accompagner avec

Salade fraîche de concombre et carotte en fines rondelles