Recette facile et rapide de Chapati indien maison

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Dans un grand bol, mélanger la farine et le sel.
2. Étape 2 Ajouter progressivement l'eau tiède tout en mélangeant pour former une pâte souple.
3. Étape 3 Pétrir la pâte sur un plan de travail fariné pendant environ 10 minutes jusqu'à obtenir une texture lisse et élastique.
4. Étape 4 Couvrir la pâte avec un linge propre et laisser reposer 30 minutes.
5. Étape 5 Diviser la pâte en 2 boules égales.
6. Étape 6 Étaler chaque boule en un cercle fin d'environ 15 cm de diamètre.
7. Étape 7 Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen.
8. Étape 8 Cuire chaque chapati environ 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce que des taches dorées apparaissent et que la pâte gonfle légèrement.
9. Étape 9 Badigeonner légèrement d'huile végétale si désiré et servir chaud.

Conseil du chef

Utilisez de l'eau tiède pour faciliter le pétrissage., Laissez bien reposer la pâte pour un chapati plus moelleux., Vous pouvez ajouter un peu de ghee ou de beurre fondu pour plus de saveur.

À accompagner avec

curry de légumes, dal indien, raita au concombre