Quiche à l'oseille onctueuse et savoureuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte individuel et piquer le fond avec une fourchette.
3. Étape 3 Laver et hacher finement l'oseille.
4. Étape 4 Faire fondre le beurre dans une poêle puis y faire revenir l'oseille pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'elle réduise.
5. Étape 5 Dans un saladier, battre les œufs avec la crème fraîche, le sel et le poivre.
6. Étape 6 Ajouter l'oseille cuite et le fromage râpé, bien mélanger.
7. Étape 7 Verser la préparation sur la pâte dans le moule.
8. Étape 8 Enfourner pour 30 à 35 minutes jusqu'à ce que la quiche soit dorée et bien prise.
9. Étape 9 Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler et servir.

Conseil du chef

Utiliser de l'oseille fraîche pour un goût optimal., Ne pas trop cuire l'oseille pour conserver sa couleur et sa saveur., Servir la quiche tiède accompagnée d'une salade verte pour un repas complet.

À accompagner avec

salade verte, tomates cerises