Poulet Tikka Indien Authentique : Recette Facile et Savoureuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Coupez le blanc de poulet en morceaux de taille moyenne.
2. Étape 2 Dans un bol, mélangez le yaourt nature avec le jus de citron, l'ail écrasé, le gingembre râpé, la poudre de piment doux, le curcuma, le garam masala, le cumin moulu, le sel et l'huile végétale pour obtenir une marinade homogène.
3. Étape 3 Ajoutez les morceaux de poulet dans la marinade, mélangez bien pour les enrober complètement.
4. Étape 4 Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, idéalement toute une nuit.
5. Étape 5 Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
6. Étape 6 Disposez les morceaux de poulet marinés sur une grille ou une plaque recouverte de papier cuisson.
7. Étape 7 Enfournez et faites cuire pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et légèrement doré.
8. Étape 8 Servez chaud, accompagné de riz basmati ou de naan, et d'une salade fraîche si désiré.

Conseil du chef

Pour une marinade plus parfumée, laissez mariner le poulet toute une nuit., Vous pouvez remplacer le yaourt nature par du yaourt grec pour une texture plus crémeuse., Surveillez la cuisson pour éviter que le poulet ne dessèche.

À accompagner avec

Riz basmati, Naan, Salade fraîche