Poulet Cachemire aux Épices Douces et Amandes Grillées

Name: Recette facile de Poulet Cachemire aux épices et amandes grillées
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: Inde
Ingredients: 180 g filet de poulet; 100 g yaourt nature; 30 g amandes effilées; 1 pièce oignon; 1 gousse ail; 1 cuillère à soupe huile d'olive; 1 cuillère à café poudre de curry doux; 0.5 cuillère à café curcuma; 0.25 cuillère à café cannelle en poudre; 1 cuillère à café gingembre frais râpé; 1 pincée sel; 1 pincée poivre noir moulu; 50 ml eau

Photo de Recette facile de Poulet Cachemire aux épices et amandes grillées

Temps total : 65 min

Préparation : 15 min

Cuisson : 20 min

Repos : 30 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

180 g

Filet de poulet

100 g

Yaourt nature

30 g

Amandes effilées

1 pièce

Oignon

1 gousse

Ail

1 cuillère à soupe

Huile d'olive

1 cuillère à café

Poudre de curry doux

0.5 cuillère à café

Curcuma

0.25 cuillère à café

Cannelle en poudre

1 cuillère à café

Gingembre frais râpé

1 pincée

Sel

1 pincée

Poivre noir moulu

50 ml

Eau

Préparation

Étape 1 Couper le filet de poulet en morceaux moyens.
Étape 2 Émincer l'oignon et hacher l'ail.
Étape 3 Dans un bol, mélanger le yaourt avec les épices : curry, curcuma, cannelle, gingembre, sel et poivre.
Étape 4 Ajouter le poulet dans le bol et bien enrober les morceaux de marinade. Laisser reposer 30 minutes au frais.
Étape 5 Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
Étape 6 Ajouter l'oignon et l'ail, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Étape 7 Ajouter le poulet mariné et cuire environ 10 minutes en remuant régulièrement.
Étape 8 Verser l'eau, couvrir et laisser mijoter 10 minutes à feu doux.
Étape 9 Dans une petite poêle, griller les amandes effilées sans matière grasse jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Étape 10 Servir le poulet garni des amandes grillées, accompagné de riz basmati ou de pain naan.

Conseil du chef

Pour un goût plus intense, laisser mariner le poulet toute une nuit., Vous pouvez remplacer les amandes par des noix de cajou grillées., Accompagnez ce plat d'un riz basmati parfumé ou d'un pain naan pour un repas complet.