Pâtes savoureuses aux choux et chipolatas grillées

Ingrédients
Préparation
- Étape 1 Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les indications du paquet, puis les égoutter.
- Étape 2 Laver et émincer le chou blanc en fines lanières.
- Étape 3 Éplucher et hacher l'ail et l'oignon.
- Étape 4 Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen, ajouter l'ail et l'oignon hachés, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Étape 5 Ajouter les chipolatas entières dans la poêle et les faire dorer sur toutes les faces pendant environ 8 minutes.
- Étape 6 Retirer les chipolatas, les couper en rondelles épaisses.
- Étape 7 Dans la même poêle, ajouter le chou émincé, saler, poivrer, et faire revenir 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Étape 8 Ajouter la crème fraîche, mélanger et laisser mijoter 2 minutes.
- Étape 9 Remettre les rondelles de chipolatas dans la poêle, mélanger avec le chou et la crème.
- Étape 10 Servir les pâtes dans une assiette, napper avec la préparation aux choux et chipolatas, et déguster chaud.
Conseil du chef
Pour un goût plus relevé, ajoutez une pincée de piment d'Espelette., Vous pouvez remplacer le chou blanc par du chou vert ou du chou kale pour varier les saveurs.
À accompagner avec
Une salade verte croquante, Un verre de vin blanc sec
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
Nutriment | Quantité |
---|---|
Calories | 180 kcal |
Protéines | 10 g |
Glucides | 20 g |
Lipides | 6 g |
Fibres | 3 g |
Sucres | 3 g |
Sodium | 0.4 g |
Publié par Claire