Pâtes fraîches aux tomates juteuses et basilic

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Faire bouillir une grande casserole d'eau salée.
2. Étape 2 Cuire les pâtes dans l'eau bouillante selon le temps indiqué sur le paquet (environ 8 à 10 minutes) jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
3. Étape 3 Pendant ce temps, laver et couper les tomates en petits dés.
4. Étape 4 Éplucher et hacher finement la gousse d'ail.
5. Étape 5 Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen, ajouter l'ail et le faire revenir légèrement sans le brûler.
6. Étape 6 Ajouter les dés de tomates dans la poêle, saler et poivrer, puis laisser mijoter doucement pendant 5 minutes.
7. Étape 7 Égoutter les pâtes et les ajouter dans la poêle avec les tomates.
8. Étape 8 Mélanger délicatement pour bien enrober les pâtes de la sauce tomate.
9. Étape 9 Ajouter les feuilles de basilic frais ciselées, mélanger une dernière fois et servir immédiatement.

Conseil du chef

Utiliser des tomates bien mûres pour un goût optimal., Ne pas trop cuire les pâtes pour garder une texture agréable., Ajouter un peu de parmesan râpé pour plus de saveur, si désiré.

À accompagner avec

Une salade verte croquante, Un verre de vin blanc sec