Pâtes crémeuses aux trois fromages fondants

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les indications du paquet (environ 8 à 10 minutes).
2. Étape 2 Égoutter les pâtes en réservant un peu d'eau de cuisson.
3. Étape 3 Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu doux.
4. Étape 4 Ajouter la gousse d'ail écrasée et la faire revenir légèrement sans la brûler.
5. Étape 5 Incorporer la crème fraîche et les trois fromages coupés en petits morceaux ou râpés.
6. Étape 6 Mélanger doucement jusqu'à obtenir une sauce onctueuse et homogène.
7. Étape 7 Ajouter les pâtes égouttées dans la poêle avec la sauce.
8. Étape 8 Mélanger délicatement en ajoutant un peu d'eau de cuisson réservée si nécessaire pour ajuster la consistance.
9. Étape 9 Assaisonner avec une pincée de sel et de poivre selon le goût.
10. Étape 10 Servir chaud immédiatement.

Conseil du chef

Utilisez des fromages de qualité pour un goût optimal., Ne pas faire bouillir la sauce pour éviter qu'elle ne se sépare., Vous pouvez remplacer la crème fraîche par de la crème légère pour une version moins calorique.

À accompagner avec

salade verte croquante, vin blanc sec