Pâtes crémeuses aux petits pois, poireaux et bacon croustillant

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les indications du paquet, puis les égoutter.
2. Étape 2 Laver et émincer finement le poireau. Éplucher et hacher la gousse d'ail.
3. Étape 3 Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive puis faire revenir le bacon coupé en lanières jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
4. Étape 4 Ajouter le poireau et l'ail dans la poêle, faire revenir 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
5. Étape 5 Ajouter les petits pois, saler et poivrer, puis cuire encore 3 minutes.
6. Étape 6 Incorporer la crème fraîche, mélanger et laisser mijoter 2 minutes à feu doux.
7. Étape 7 Mélanger les pâtes avec la sauce aux légumes et bacon, rectifier l'assaisonnement si besoin.
8. Étape 8 Servir chaud, accompagné éventuellement de parmesan râpé ou d'herbes fraîches selon votre goût.

Conseil du chef

Pour plus de saveur, ajoutez un peu de parmesan râpé au moment de servir., Vous pouvez remplacer la crème fraîche par de la crème végétale pour une version plus légère., Veillez à ne pas trop cuire les petits pois pour garder leur texture croquante.

À accompagner avec

Une salade verte fraîche ou une tranche de pain complet grillé