Panna cotta onctueuse à la vanille, dessert italien facile et rapide

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Faire tremper la feuille de gélatine dans l'eau froide pendant 5 minutes pour la ramollir.
2. Étape 2 Dans une casserole, verser la crème liquide, ajouter le sucre et la gousse de vanille fendue et grattée.
3. Étape 3 Chauffer doucement le mélange sans le faire bouillir, en remuant pour dissoudre le sucre.
4. Étape 4 Retirer la casserole du feu, retirer la gousse de vanille, puis incorporer la feuille de gélatine essorée en mélangeant bien.
5. Étape 5 Verser la préparation dans un moule ou une verrine.
6. Étape 6 Laisser refroidir à température ambiante puis placer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures pour que la panna cotta prenne.
7. Étape 7 Démouler délicatement ou servir directement dans la verrine, accompagner éventuellement de fruits rouges frais ou d'un coulis de fruits.

Conseil du chef

Pour une texture plus ferme, augmenter la gélatine à 1,5 feuille par personne., Remplacer la vanille par de l'extrait de fleur d'oranger pour une variante parfumée., Servir avec un coulis de fruits rouges pour plus de fraîcheur.

À accompagner avec

fruits rouges frais, coulis de fruits rouges