Fromage fondu creusois traditionnel : recette savoureuse et facile

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Râper le fromage à pâte pressée en fines lamelles.
2. Étape 2 Éplucher et écraser la gousse d'ail.
3. Étape 3 Dans une petite casserole, faire fondre le beurre à feu doux.
4. Étape 4 Ajouter l'ail écrasé et le vin blanc, laisser chauffer doucement sans bouillir.
5. Étape 5 Incorporer le fromage râpé progressivement en remuant constamment jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
6. Étape 6 Poivrer selon le goût, puis retirer du feu.
7. Étape 7 Servir immédiatement le fromage fondu dans un caquelon ou un petit plat résistant à la chaleur.
8. Étape 8 Accompagner de tranches de pain de campagne grillé pour tremper dans le fromage fondu.

Conseil du chef

Utiliser un fromage de qualité pour un goût optimal., Ne pas faire bouillir le mélange pour éviter que le fromage ne se sépare., Servir immédiatement pour profiter de la texture fondante.

À accompagner avec

pain de campagne grillé, salade verte