Gâteau moelleux au chocolat blanc et noix de coco

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Faire fondre le chocolat blanc et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes en remuant régulièrement jusqu'à obtenir un mélange lisse.
3. Étape 3 Dans un saladier, battre l'œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4. Étape 4 Ajouter le mélange chocolat blanc-beurre fondu au saladier et bien mélanger.
5. Étape 5 Incorporer la farine tamisée avec la levure chimique, puis le lait de coco et l'extrait de vanille. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6. Étape 6 Ajouter la noix de coco râpée et mélanger délicatement.
7. Étape 7 Verser la pâte dans un moule individuel beurré ou en silicone.
8. Étape 8 Enfourner pendant 20 à 25 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, elle doit ressortir propre.
9. Étape 9 Laisser tiédir avant de démouler et déguster.

Conseil du chef

Pour un goût plus intense, utilisez un chocolat blanc de qualité supérieure., Vous pouvez ajouter quelques morceaux d'ananas frais pour une touche exotique., Servez ce gâteau tiède avec une boule de glace à la noix de coco pour un dessert encore plus gourmand.

À accompagner avec

glace à la noix de coco, fruits frais exotiques