Paëlla de poisson savoureuse et facile à préparer

Name: Recette facile de paëlla de poisson savoureuse pour 1 personne
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: Espagne
Ingredients: 150 g filet de poisson blanc; 100 g crevette décortiquée; 100 g moules; 80 g riz rond; 15 ml huile d'olive; 50 g oignon; 50 g poivron rouge; 100 g tomate; 1 pièce ail; 250 ml bouillon de poisson; 0.1 g safran; 5 g persil frais; 2 g sel; 1 g poivre noir moulu

Photo de Recette facile de paëlla de poisson savoureuse pour 1 personne

Temps total : 40 min

Préparation : 15 min

Cuisson : 25 min

Repos : 0 min

Difficulté : Moyenne

1 votes

Ingrédients

Pour 4 personnes

150 g

Filet de poisson blanc

100 g

Crevette décortiquée

100 g

Moules

80 g

Riz rond

15 ml

Huile d'olive

50 g

Oignon

50 g

Poivron rouge

100 g

Tomate

1 pièce

Ail

250 ml

Bouillon de poisson

0.1 g

Safran

5 g

Persil frais

2 g

Sel

1 g

Poivre noir moulu

Préparation

Étape 1 Rincer et nettoyer les moules, décortiquer les crevettes si nécessaire.
Étape 2 Émincer l'oignon, l'ail et couper le poivron en petits dés.
Étape 3 Chauffer l'huile d'olive dans une poêle large ou une paëlla.
Étape 4 Faire revenir l'oignon, l'ail et le poivron jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 5 Ajouter les tomates coupées en dés et laisser mijoter 5 minutes.
Étape 6 Incorporer le riz et remuer pour bien l'enrober d'huile et de légumes.
Étape 7 Verser le bouillon de poisson chaud dans la poêle, ajouter le safran, saler et poivrer.
Étape 8 Disposer les filets de poisson, les crevettes et les moules sur le riz.
Étape 9 Couvrir et laisser cuire à feu moyen sans remuer pendant 15 à 20 minutes jusqu'à absorption du liquide et cuisson du riz.
Étape 10 Parsemer de persil frais haché avant de servir.

Conseil du chef

Utiliser un riz spécial paëlla ou riz rond pour une meilleure texture., Ne pas remuer le riz pendant la cuisson pour obtenir la croûte typique appelée "socarrat"., Adapter la quantité de safran selon votre goût et budget.