Quinoa Crémeux au Roquefort : Recette Facile et Gourmande

Name: Recette Quinoa Crémeux au Roquefort - Plat Végétarien Facile et Gourmand
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 80 g quinoa; 50 g roquefort; 30 ml crème fraîche épaisse; 15 g noix; 1 cuillère à soupe huile d'olive; 1 pincée sel; 1 pincée poivre noir moulu

Photo de Recette Quinoa Crémeux au Roquefort - Plat Végétarien Facile et Gourmand

Temps total : 20 min

Préparation : 5 min

Cuisson : 15 min

Repos : 0 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

80 g

Quinoa

50 g

Roquefort

30 ml

Crème fraîche épaisse

15 g

Noix

1 cuillère à soupe

Huile d'olive

1 pincée

Sel

1 pincée

Poivre noir moulu

Préparation

Étape 1 Rincer le quinoa sous l'eau froide à l'aide d'une passoire fine.
Étape 2 Faire cuire le quinoa dans 160 ml d'eau bouillante salée pendant 12 minutes à feu doux, jusqu'à absorption complète de l'eau.
Étape 3 Égoutter le quinoa si nécessaire et le remettre dans la casserole hors du feu.
Étape 4 Ajouter le roquefort émietté et la crème fraîche au quinoa encore chaud, puis mélanger délicatement jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
Étape 5 Incorporer l'huile d'olive, saler et poivrer selon votre goût.
Étape 6 Concasser grossièrement les noix et les parsemer sur le quinoa avant de servir.

Conseil du chef

Pour un goût plus doux, utilisez un roquefort moins affiné., Vous pouvez remplacer les noix par des noisettes ou des amandes pour varier les saveurs., Servez ce plat avec une salade verte pour un repas équilibré.