Linguine à la Toscane : Pâtes savoureuses aux saveurs italiennes

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Faire bouillir une grande casserole d'eau salée.
2. Étape 2 Cuire les linguines selon les indications du paquet (environ 9 minutes) jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
3. Étape 3 Pendant ce temps, chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
4. Étape 4 Ajouter l'ail émincé et faire revenir 1 minute sans le brûler.
5. Étape 5 Ajouter les tomates cerises coupées en deux et cuire 5 minutes jusqu'à ce qu'elles ramollissent.
6. Étape 6 Incorporer les épinards frais et laisser fondre 2 minutes.
7. Étape 7 Verser la crème fraîche, saler et poivrer, puis mélanger et laisser mijoter 2 minutes.
8. Étape 8 Égoutter les pâtes en réservant un peu d'eau de cuisson.
9. Étape 9 Mélanger les pâtes avec la sauce dans la poêle, ajouter un peu d'eau de cuisson si nécessaire pour lier la sauce.
10. Étape 10 Servir chaud, parsemer de parmesan râpé et décorer avec le basilic frais ciselé.

Conseil du chef

Utiliser des linguines de bonne qualité pour une meilleure texture., Ne pas trop cuire les pâtes pour garder leur fermeté., Ajouter un peu d'eau de cuisson des pâtes pour ajuster la consistance de la sauce.

À accompagner avec

Salade verte fraîche, Verre de vin blanc sec