Pâtes crémeuses aux légumes frais et herbes

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les indications du paquet, puis les égoutter.
2. Étape 2 Laver et couper la courgette, la carotte et le poivron en petits dés.
3. Étape 3 Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle, ajouter l'ail émincé et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
4. Étape 4 Ajouter les légumes coupés dans la poêle et les faire sauter à feu moyen pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
5. Étape 5 Incorporer la crème fraîche aux légumes, saler et poivrer selon le goût, puis laisser mijoter 2 minutes.
6. Étape 6 Mélanger les pâtes égouttées avec la sauce aux légumes et crème dans la poêle.
7. Étape 7 Parsemer de basilic frais ciselé avant de servir.

Conseil du chef

Utilisez des légumes de saison pour plus de saveurs., Vous pouvez remplacer la crème fraîche par une crème végétale pour une version vegan., Ajoutez du parmesan râpé pour plus de gourmandise.

À accompagner avec

Salade verte fraîche, Pain complet grillé