Tagliatelles froides au saumon fumé et à la feta, recette fraîche et gourmande

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Cuire les tagliatelles dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les indications du paquet (environ 7 minutes).
2. Étape 2 Égoutter les pâtes et les passer sous l'eau froide pour stopper la cuisson et les refroidir.
3. Étape 3 Couper le saumon fumé en lanières fines.
4. Étape 4 Couper la feta en petits dés.
5. Étape 5 Laver et couper le concombre en petits dés.
6. Étape 6 Dans un saladier, mélanger les tagliatelles refroidies, le saumon, la feta et le concombre.
7. Étape 7 Ajouter l'huile d'olive, le jus de citron, l'aneth frais ciselé et poivrer selon votre goût.
8. Étape 8 Mélanger délicatement pour bien répartir les saveurs.
9. Étape 9 Réserver au frais au moins 15 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.

Conseil du chef

Pour plus de fraîcheur, ajoutez quelques feuilles de menthe ciselées., Vous pouvez remplacer le saumon fumé par du saumon frais mariné au citron pour une variante plus douce., Servez ce plat avec une salade verte pour un repas complet.

À accompagner avec

salade verte croquante, verre de vin blanc sec