Lasagnes savoureuses aux légumes frais et lardons croustillants

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Laver et couper la courgette, la carotte, et le poivron en petits dés.
3. Étape 3 Émincer l'oignon et hacher la gousse d'ail.
4. Étape 4 Faire revenir les lardons dans une poêle avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
5. Étape 5 Ajouter l'oignon et l'ail, faire revenir 2 minutes puis incorporer les légumes coupés. Cuire à feu moyen pendant 8 minutes en remuant régulièrement.
6. Étape 6 Dans un plat à gratin, étaler une fine couche de béchamel au fond.
7. Étape 7 Disposer une couche de lasagnes sèches, puis une couche du mélange légumes-lardons, napper de béchamel, et parsemer de fromage râpé.
8. Étape 8 Répéter l'opération en terminant par une couche de béchamel et de fromage râpé.
9. Étape 9 Enfourner pour 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et gratiné.
10. Étape 10 Laisser reposer 5 minutes avant de servir pour que les lasagnes se tiennent bien.

Conseil du chef

Pour un goût plus relevé, ajoutez une pincée de muscade dans la béchamel., Vous pouvez remplacer les lardons par du tofu fumé pour une version végétarienne., Servez avec une salade verte croquante pour un repas équilibré.

À accompagner avec

salade verte, vin blanc sec