Haricots verts à l'albigeoise : recette traditionnelle savoureuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Laver et équeuter les haricots verts.
2. Étape 2 Faire cuire les haricots verts à l'eau bouillante salée pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.
3. Étape 3 Égoutter les haricots verts et réserver.
4. Étape 4 Émincer finement l'ail et couper la tomate en petits dés.
5. Étape 5 Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive, ajouter l'ail et le jambon de pays coupé en lanières, faire revenir 3 minutes à feu moyen.
6. Étape 6 Ajouter les dés de tomate et cuire 5 minutes en remuant.
7. Étape 7 Incorporer les haricots verts dans la poêle, saler, poivrer, mélanger et laisser chauffer 2 minutes avant de servir.

Conseil du chef

Pour plus de saveur, utilisez un jambon de pays de qualité., Ne pas trop cuire les haricots verts pour conserver leur croquant et leurs vitamines., Servez ce plat chaud en accompagnement d'une viande blanche ou d'un poisson.

À accompagner avec

Poulet rôti, Filet de poisson grillé, Pommes de terre vapeur