Fricassée de calamars à l'italienne savoureuse et rapide

Name: Fricassée de calamars à l'italienne : recette facile et savoureuse
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: Italie
Ingredients: 200 g calamar; 2 cuillères à soupe huile d'olive; 2 gousses ail; 100 g tomate cerise; 50 ml vin blanc sec; 10 g persil frais; 1 pincée sel; 1 pincée poivre noir moulu

Photo de Fricassée de calamars à l'italienne : recette facile et savoureuse

Temps total : 25 min

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

Repos : 0 min

Difficulté : Moyenne

1 votes

Ingrédients

Pour 4 personnes

200 g

Calamar

2 cuillères à soupe

Huile d'olive

2 gousses

Ail

100 g

Tomate cerise

50 ml

Vin blanc sec

10 g

Persil frais

1 pincée

Sel

1 pincée

Poivre noir moulu

Préparation

Étape 1 Nettoyer les calamars et les couper en anneaux.
Étape 2 Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
Étape 3 Ajouter l'ail émincé et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
Étape 4 Ajouter les calamars et les faire sauter 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent opaques.
Étape 5 Verser le vin blanc et laisser réduire 2 minutes.
Étape 6 Ajouter les tomates cerises coupées en deux, saler et poivrer.
Étape 7 Laisser mijoter 5 minutes à feu doux.
Étape 8 Parsemer de persil frais haché avant de servir.

Conseil du chef

Utilisez des calamars frais pour un meilleur goût., Ne pas trop cuire les calamars pour éviter qu'ils deviennent caoutchouteux., Accompagnez ce plat d'un riz blanc ou d'une salade verte.