Gratin de cabillaud crémeux façon Paolita : recette gourmande et facile

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Éplucher les pommes de terre, les couper en fines rondelles.
3. Étape 3 Faire cuire les pommes de terre à l'eau bouillante salée pendant 10 minutes, puis les égoutter.
4. Étape 4 Émincer l'ail et l'échalote, faire revenir dans une poêle avec le beurre jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
5. Étape 5 Dans un plat à gratin, disposer une couche de pommes de terre, puis le filet de cabillaud coupé en morceaux.
6. Étape 6 Verser la crème fraîche par-dessus, saler et poivrer selon le goût.
7. Étape 7 Parsemer d'ail et d'échalote revenus, puis couvrir de fromage râpé.
8. Étape 8 Enfourner pendant 25 minutes jusqu'à ce que le gratin soit doré et le poisson cuit.
9. Étape 9 Parsemer de persil frais haché avant de servir.

Conseil du chef

Pour un gratin encore plus savoureux, ajoutez une pincée de muscade dans la crème fraîche., Vous pouvez remplacer le cabillaud par un autre poisson blanc ferme selon la saison., Servez ce gratin avec une salade verte pour un repas complet et équilibré.

À accompagner avec

salade verte, vin blanc sec