Tarte aux prunes juteuses et sirop de cassis gourmand

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte individuel et piquer le fond avec une fourchette.
3. Étape 3 Laver les prunes, les couper en deux et retirer les noyaux.
4. Étape 4 Dans un bol, battre l'œuf avec la crème fraîche et le sucre jusqu'à obtenir un mélange homogène.
5. Étape 5 Disposer les demi-prunes sur la pâte en cercle, côté peau vers le bas.
6. Étape 6 Verser le mélange œuf-crème-sucre sur les prunes.
7. Étape 7 Arroser avec le sirop de cassis pour parfumer la tarte.
8. Étape 8 Parsemer d'amandes effilées sur le dessus pour apporter du croquant.
9. Étape 9 Enfourner pendant 30 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée et la garniture prise.
10. Étape 10 Laisser tiédir avant de démouler et servir tiède ou froid.

Conseil du chef

Choisissez des prunes bien mûres pour un goût optimal., Le sirop de cassis peut être remplacé par un coulis de fruits rouges., Pour une version plus gourmande, ajoutez une boule de glace vanille au moment de servir.

À accompagner avec

thé noir, café, crème chantilly