Boulettes de fromage fondantes aux poivrons et piments relevés

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Laver et épépiner le poivron rouge puis le couper en petits dés.
2. Étape 2 Épépiner et hacher finement le piment rouge en veillant à conserver la quantité indiquée pour un goût relevé mais équilibré.
3. Étape 3 Dans un bol, mélanger le fromage frais avec les dés de poivron et le piment haché.
4. Étape 4 Ajouter l'œuf, la chapelure, le sel et le poivre, puis bien mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
5. Étape 5 Former des boulettes de taille moyenne avec les mains légèrement humides.
6. Étape 6 Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
7. Étape 7 Cuire les boulettes environ 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien chaudes à cœur.
8. Étape 8 Servir immédiatement, accompagnées d'une salade verte ou d'une sauce au yaourt pour adoucir le piquant.

Conseil du chef

Pour un goût plus doux, retirez les graines du piment avant de le hacher., Servez ces boulettes chaudes pour profiter pleinement de leur texture fondante., Vous pouvez remplacer le fromage frais par de la ricotta ou du fromage de chèvre frais pour varier les saveurs.

À accompagner avec

salade verte, sauce au yaourt