Délicieuses croustades aux crevettes et curry : recette facile et savoureuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Découper la pâte feuilletée en 2 cercles de 10 cm de diamètre environ et les disposer dans des moules à tartelettes pour former les croustades.
3. Étape 3 Piquer légèrement la pâte avec une fourchette et enfourner 10 minutes pour précuire la pâte.
4. Étape 4 Émincer finement l'échalote et la faire revenir dans une poêle avec le beurre et l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle soit translucide.
5. Étape 5 Ajouter les crevettes décortiquées dans la poêle, saupoudrer de curry, saler et poivrer, puis cuire 3 à 4 minutes en remuant.
6. Étape 6 Incorporer la crème fraîche, mélanger et laisser mijoter 2 minutes à feu doux.
7. Étape 7 Remplir les croustades précuites avec la préparation aux crevettes et curry.
8. Étape 8 Remettre au four 8 minutes à 180°C pour gratiner légèrement et servir chaud.

Conseil du chef

Pour plus de croustillant, utilisez une pâte feuilletée de qualité et veillez à bien précuire la pâte., Vous pouvez ajouter un peu de coriandre fraîche hachée pour parfumer davantage., Servez ces croustades en entrée ou en apéritif pour un repas convivial.

À accompagner avec

salade verte assaisonnée, vin blanc sec