Poisson au Tamarin : Recette Savoureuse et Facile

Name: Poisson au Tamarin : Recette Facile et Délicieuse pour un Plat Exotique
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: Cuisine asiatique
Ingredients: 180 g filet de poisson blanc; 30 g pâte de tamarin; 15 ml huile d'olive; 1 gousse ail; 50 g oignon; 5 g coriandre fraîche; 2 g sel; 1 g poivre noir; 50 ml eau

Photo de Poisson au Tamarin : Recette Facile et Délicieuse pour un Plat Exotique

Temps total : 25 min

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

Repos : 0 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

180 g

Filet de poisson blanc

30 g

Pâte de tamarin

15 ml

Huile d'olive

1 gousse

Ail

50 g

Oignon

5 g

Coriandre fraîche

2 g

Sel

1 g

Poivre noir

50 ml

Eau

Préparation

Étape 1 Rincer le filet de poisson et le sécher avec du papier absorbant.
Étape 2 Émincer l'oignon et hacher l'ail.
Étape 3 Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen, ajouter l'oignon et l'ail, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Étape 4 Ajouter la pâte de tamarin et l'eau, mélanger et laisser mijoter 3 minutes pour obtenir une sauce homogène.
Étape 5 Placer le filet de poisson dans la poêle, saler et poivrer, couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que le poisson soit tendre.
Étape 6 Parsemer de coriandre fraîche avant de servir.

Conseil du chef

Utiliser un poisson frais pour un meilleur goût., Accompagner ce plat de riz basmati ou de légumes sautés., Ne pas trop cuire le poisson pour qu'il reste moelleux.