Pommes surprises au chocolat fondant : dessert gourmand et facile

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Laver les pommes, puis couper un chapeau sur le dessus de chaque pomme et évider délicatement le cœur à l’aide d’une cuillère sans percer la peau.
3. Étape 3 Faire fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes en remuant régulièrement jusqu’à obtenir une texture lisse.
4. Étape 4 Ajouter le sucre roux et la crème fraîche au chocolat fondu, bien mélanger.
5. Étape 5 Remplir les cavités des pommes avec la préparation au chocolat.
6. Étape 6 Refermer les pommes avec leur chapeau.
7. Étape 7 Déposer les pommes dans un plat allant au four et enfourner pour 20 minutes.
8. Étape 8 Laisser tiédir quelques minutes avant de servir pour que le chocolat soit fondant et les pommes légèrement fondantes.

Conseil du chef

Choisissez des pommes fermes et acidulées pour un meilleur contraste avec le chocolat., Vous pouvez remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait pour une version plus douce., Servez ce dessert tiède accompagné d’une boule de glace vanille pour plus de gourmandise.

À accompagner avec

glace vanille, crème chantilly, coulis de fruits rouges