Gâteau aux fruits exquis et moelleux pour une personne

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique et le sel.
3. Étape 3 Dans un autre bol, battre le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
4. Étape 4 Ajouter l’œuf et l’extrait de vanille au mélange beurre-sucre, puis incorporer le lait.
5. Étape 5 Verser progressivement les ingrédients secs dans le mélange humide en remuant doucement pour éviter les grumeaux.
6. Étape 6 Incorporer délicatement les fruits mélangés coupés en petits morceaux.
7. Étape 7 Verser la pâte dans un moule individuel beurré et fariné.
8. Étape 8 Enfourner pendant 30 à 35 minutes, vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche.
9. Étape 9 Laisser tiédir avant de démouler et servir tiède ou à température ambiante.

Conseil du chef

Utiliser des fruits frais et de saison pour un goût optimal., Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson pour éviter que le gâteau ne retombe., Vous pouvez remplacer le beurre par de la margarine pour une version végétalienne.

À accompagner avec

Une boule de glace vanille ou une cuillère de crème fouettée